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广西标准化协会重磅发布：《博白白切制作技术规程》引领美食规范新篇章，广西美食，享誉全国。在众多传统美食中，博白白切以其独特的风味，成为了广西美食的一张名片。11月20日，广西标准化协会与广西企业科协联合会在南宁举办了一场盛大的活动，旨在推广标准化，推动地方特色美食的发展。大会期间，一项具有重要意义的标准——《博白白切白切鸡制作技术规程》正式发布。

首届广西企业标准化促进大会在南宁举行 白切制作有了团体标准内容介绍

此次大会，广西标准化协会批准发布了包括《博白白切白切鸡制作技术规程》在内的24项原创性高质量团体标准。这不仅是对博白白切制作技艺的一次提升，更是对广西美食文化的一次传承与创新。

在规范制作技术上，《规程》对博白白切鸡、白切鸭、白切鹅的制作过程进行了细致的规定，从主料、调味料、初加工到白浸、速冷、晾凉、切件装盘、配特色调味料，每一步都要求严格遵循标准。

此外，大会还发布了《校外托管机构服务规范》团体标准，对托管机构的场所、设施、服务等方面提出了具体要求，确保学生安全，提升托管服务质量。

在授牌仪式上，中国标准化协会为广西标准化协会颁发了企业标准化良好行为评价机构证书，标志着广西在标准化领域迈出了坚实的一步。

首届广西企业标准化促进大会在南宁举行 白切制作有了团体标准相关总结

《博白白切制作技术规程》的发布，是广西美食标准化进程中的重要里程碑。这不仅是对博白白切技艺的传承，更是对广西美食文化的推广。相信在标准化的大旗下，广西美食将走向更广阔的舞台，让更多人品尝到这份独特的风味。