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北回归线上的绿城2025·夏之味——苦尽甘来

题目润色《南宁盛夏,凉茶飘香:消暑佳品中的文化传承》,盛夏的南宁,北回归线的阳光炽热,雨水充沛,暑湿燥火,让人难以忍受。然而,在这闷热的季节里,一杯凉茶却能带来清凉的慰藉,它不仅是消暑的利器,更蕴含着南宁人独特的饮食文化和生活智慧。

北回归线上的中国绿城·夏之味——苦尽甘来内容介绍

凉茶的消暑之道

南宁人将夏季的燥热称为“热气”(上火),因此,他们常饮寒凉或祛湿的汤药来去火。民间有“大病看医生,小病饮凉茶”的俗语,道出了凉茶在南宁人心中的地位。生冲雷公根凉茶便是其中一味,由鸡骨草、金钱草等十几味中草药熬制而成,具有清热解毒、祛湿的效果。

凉茶与生活的交融

在炎热的午后,市民韦先生走进一家凉茶店,一口气喝下一杯黑黢黢、药味十足的凉茶,顿时感到神清气爽。店主介绍,这杯凉茶不仅口感独特,还能有效预防热症。在南宁,喝凉茶已经成为一种生活方式,而陈皮、鸡公榄或果脯则是凉茶的最佳拍档,被称为“送口果”,让人在苦涩之后,品味到生活的甘甜。

邕城凉茶的制作技艺

南宁银河有限责任公司的银河大酒店,传承着邕城凉茶的制作技艺。黄永健作为非物质文化遗产“邕城凉茶制作技艺”的传承人,正在制作生冲雷公根凉茶。这一过程不仅复杂而细致,更承载着南宁的历史印记和地域特色。

凉茶产业化的探索

为了传承和创新这一技艺,银河大酒店注册了“邕城凉茶”商标,并推出了袋装五花茶等产品,既保留了传统口味,又提升了便捷性。未来,邕城凉茶还将探索产业化发展方向,让更多人品尝到这一独特的风味。

北回归线上的中国绿城·夏之味——苦尽甘来相关总结

凉茶入口虽苦,但苦尽甘来,留下的甘甜余韵让人回味无穷。这不仅是对草本植物精华和药效的饮下,更是对南宁传统饮食文化及制作技艺的传承与保护。邕城凉茶,正如一代代传承人的接力,在时代的洪流中焕发新的生机与活力。

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