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腊月盛宴：梧州纸包鸡，非物质文化遗产中的年味传承，腊月二十七，宰鸡赶大集，中国食俗中，鸡象征着吉祥如意，无鸡不成宴。广西，这片充满活力的土地，对鸡的热爱更是达到了极致。其中，梧州纸包鸡，以其独特的制作技艺和鲜美的口感，成为了逢年过节必不可少的佳肴。

非遗年味金蛇贺岁⑦丨腊月二十七，吃鸡迎福至！内容介绍

“鸡同吉”，在老辈人的眼中，鸡不仅仅是一种食材，更是一种吉祥的象征。在广西，吃鸡的方式多种多样，而梧州纸包鸡，更是其中的佼佼者。

梧州纸包鸡的制作技艺，最早起源于清代，其选料考究，调配合理，制作精细。制作一道鲜嫩甘滑、齿颊留香的纸包鸡，需要经过选料、切件、腌制、包裹、浸炸等多个步骤。

原料选用本土农家散养的三黄鸡，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香等调味料进行腌制。特别之处在于，包纸包鸡的皮也有所讲究，山竹笋制成的玉扣纸需过一趟油锅，用小火轻炸至油润浸透，放凉后将鸡肉连汁包裹，再放下油锅浸炸。

新鲜出炉的纸包鸡，鲜香扑鼻，令人垂涎三尺。如今，纸包鸡已成为梧州许多食肆的招牌名菜，镇店佳肴。

在腊月二十七这一天，吃鸡迎福至，是对新一年的美好祈愿。梧州纸包鸡，不仅是一道美食，更是广西人民对美好生活向往的象征。

非遗年味金蛇贺岁⑦丨腊月二十七，吃鸡迎福至！相关总结

梧州纸包鸡，作为一项自治区级非物质文化遗产，承载着广西人民的智慧和情感。让我们一起传承这份独特的年味，感受中华美食文化的魅力。

润色后的文章如下：

标题：腊月二十七，梧州纸包鸡：传承非遗，共享年味

腊月二十七，家家户户宰鸡赶大集，鸡在中国食俗中象征着吉祥如意。广西，这片土地对鸡的热爱尤为深厚，其中，梧州纸包鸡更是成为了年节必备的佳肴。

“鸡同吉”，在老辈人的眼中，鸡不仅仅是一种食材，更是一种吉祥的象征。在广西，吃鸡的方式多种多样，而梧州纸包鸡，以其独特的制作技艺和鲜美的口感，成为了逢年过节必不可少的佳肴。

梧州纸包鸡的制作技艺，源于清代，选料考究，调配合理，制作精细。制作一道鲜嫩甘滑、齿颊留香的纸包鸡，需经过选料、切件、腌制、包裹、浸炸等多个步骤。

原料选用本土农家散养的三黄鸡，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香等调味料进行腌制。特别之处在于，包纸包鸡的皮也讲究，山竹笋制成的玉扣纸需过油锅，炸至油润浸透，放凉后包裹鸡肉，再下油锅浸炸。

新鲜出炉的纸包鸡，香气扑鼻，令人垂涎。如今，纸包鸡已成为梧州许多食肆的招牌名菜，镇店佳肴。

在腊月二十七这一天，吃鸡迎福至，是对新一年的美好祈愿。梧州纸包鸡，不仅是一道美食，更是广西人民对美好生活向往的象征。

非遗年味金蛇贺岁⑦丨腊月二十七，吃鸡迎福至！相关总结

梧州纸包鸡，作为一项自治区级非物质文化遗产，承载着广西人民的智慧和情感。让我们一起传承这份独特的年味，感受中华美食文化的魅力。