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颂夏之韵，桂果飘香——2024广西特色水果美食大赛盛大启幕，炎炎夏日，广西南宁，一场以时令水果为主题的美食盛宴正在上演。7月21日，由广西烹饪餐饮行业协会主办的2024广西特色水果美食大赛在安吉万达广场盛大开幕，吸引了众多食客和烹饪爱好者前来品鉴。

广西154道水果美食现场比拼，哪道是你的菜？内容介绍

在这场美食盛会上，荔枝、哈密瓜、火龙果等广西特色水果成为主角，与各种烹饪技艺完美融合。参赛厨师们匠心独运，以154道各具特色的水果美食展现了广西丰富的食材资源和深厚的烹饪文化。其中，荔枝精酿啤酒烤鱼、酸甜哈密瓜虾仁、鸡茸牡丹拼火龙果熏鱼、凤梨松板肉等菜品，令人眼前一亮。

广西，被誉为“水果王国”，鲜果年产量超3000万吨，约占全国总产量的八分之一。柑橘、柿子、芒果、火龙果等品种产量位居全国之首。水果入菜，不仅丰富了菜肴的口感和风味，更提升了营养价值。

经过专业评委的严格评分，大赛共评选出特金奖、金奖和银奖菜品，并颁发了2024年广西特色水果美食创意奖、2024年广西水果融合美食创新奖等荣誉。南宁马车六餐厅的山楂桂花红烧肉、博白李记的椒盐芒果花等创新菜品荣获特金奖，成为现场的一大亮点。

广西烹饪餐饮行业协会资深会长曾大文表示，今年的水果美食大赛参赛品种更加丰富，水果应用更为广泛。通过创新研发和专业评比，水果美食大赛将新鲜水果引入日常饮食，助力提升民众健康水平。

在这场美食之旅中，每一道菜品都承载着厨师们的匠心和对美食的热爱。广西特色水果美食大赛不仅是一场味蕾的盛宴，更是广西美食文化的一次精彩展示。让我们共同期待，未来更多美味的水果佳肴将走进我们的生活。