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更新时间： 2025-04-27 19:07:00

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食品添加剂新标准2025正式落地，带来哪些变革？

食品安全新篇章新版《食品添加剂使用标准》实施，守护舌尖上的安全，自2024年2月8日起，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2024）正式施行，标志着我国食品安全监管迈入新阶段。新版标准的实施，旨在保障公众“舌尖上的安全”，以下将为您详细解读这一重要标准。

食品添加剂新标准正式实施，有何变化？内容介绍

一、何为食品添加剂？

食品添加剂在我国历史悠久，如酿酒酵母中的转化酶、家庭常用的食用碱等，都是常见的食品添加剂。根据最新标准，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质，包括营养强化剂。

二、食品添加剂对人体有害吗？

合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。我国参照国际通行做法，建立了食品添加剂相关的风险评估、风险监测和标准制修订制度，确保食品添加剂的安全。

三、新版标准有哪些新要求？

1. 部分品种不再作为食品添加剂使用，如落葵红、密蒙黄等。

2. 调整部分食品添加剂的使用范围和使用量，如罐头类食品中不得使用ε—聚赖氨酸盐酸盐等。

3. 严格限制脱氢乙酸及其钠盐的使用。

4. 新增对个别甜味剂共同使用时的总量控制要求。

四、新版标准实施的影响

新版标准的实施，促使企业更加重视社会责任，如一家知名面包生产企业已开始按照新标准调整配方，以赢得消费者的信任。

食品添加剂新标准正式实施，有何变化？相关总结

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的实施，标志着我国食品安全监管迈入新阶段。让我们共同期待，在新标准的护航下，守护好“舌尖上的安全”，让人民群众吃得放心、吃得健康。