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更新时间：2025-04-28 00:02:45

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夏日炎炎，凉拌菜爽口开胃！{香辣麻味，清凉一夏}

夏日凉拌盛宴：广西宜州风味，唤醒你的味蕾，夏日炎炎，餐桌上的一道清凉美食——凉拌菜，成为了无数食客的心头好。广西宜州的凉拌菜，以其独特的风味和丰富的品种，赢得了食客们的青睐。今天，就让我们一起来探索这夏日里的美味佳肴。

香、辣、麻！炎炎夏日，来一份清脆爽口凉拌菜吧内容介绍

广西宜州的凉拌菜，以其酸、辣、甜、香、麻的多样口感，清脆爽口，开胃解腻，成为了夏日餐桌上必不可少的一道美食。这里的凉拌菜品种繁多，超过30种素菜可供选择，满足不同食客的口味需求。

在玉林城区名山菜市场，陈婵的宜州凉拌菜店铺总是门庭若市。这里的凉拌菜不仅保留了宜州的传统风味，还结合了玉林本地人的口味进行了改良。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的巧妙搭配，使得每一道凉拌菜都独具特色。

陈婵透露，她的成功秘诀在于对食材的严格把控。每天清晨，她都会亲自挑选新鲜的农家菜，确保食材的品质。正是这种对品质的坚持，让她赢得了众多回头客。

在陈婵的店铺里，黄瓜、花生、笋丝、莲藕、海带、金针菇、西兰花、贡菜、蕨菜、黄花菜、木耳、素火腿等30多种素食材琳琅满目，油亮色鲜，令人垂涎欲滴。顾客们挑选心仪的食材，交给陈婵称重，再现场加调料，搅拌均匀，即可品尝到美味的凉拌菜。

夏季是凉拌菜的旺季，陈婵会根据季节推出更多品种。她认为，凉拌菜的灵魂在于调料，而她特制的香油更是点睛之笔。这道香油由13种材料熬制而成，香而不腻，为普通的素菜增添了销魂的香气。

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凉拌菜虽美味，但也不宜贪吃。陈婵提醒，凉拌菜吃多少买多少，不宜隔餐食用。夏日里的凉拌盛宴，唤醒了我们的味蕾，也带来了清凉与满足。不妨在这个夏天，来一场宜州凉拌菜的味蕾之旅，感受这份独特的夏日风情。