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古法“窑”粽子，2025年独特风味揭秘！

古老与现代的交融探寻兴业县龙安镇独特“窑粽”工艺，随着冬至的临近，各地市民纷纷动手包粽子，煮粽子，其乐融融。而在广西兴业县龙安镇，却有着一种别具一格的“窑粽”制作方式，将传统的柴火煮粽艺术推向了新的高度。

香软糯！这种古法“窑”粽子，你见过吗？内容介绍

“窑粽”的历史可追溯至20世纪50—60年代，当时龙安镇农村流行此法。村民利用房前屋后的空地，用泥砖堆砌成四方形土窑。将包好的粽子置于瓮或陶罐中，罐下及四周填满稻谷壳，中心留一由稻秆制成的烟囱。点燃稻秆后，稻谷壳随之燃烧，形成无明火的加热环境。火灭后，余热继续作用于瓮内粽子，煨煮约5—6小时。

如今，随着泥砖和稻谷壳的稀缺，村民们对传统工艺进行了改良。红砖取代了泥砖，木糠代替了稻谷壳，分层踩实并留有烟囱和入气口。点燃木糠后，其充分燃烧为粽子提供持续的热能。

原句：“据说，窑粽是在20世纪50—60年代的龙安镇农村流行起来的。”

改写后：“龙安镇农村在20世纪50—60年代便流行起这种独特的‘窑粽’做法。”

原句：“这过程不会产生明火，直到火灭了，火炭的余热继续为瓮内的粽子加热。”

改写后：“这一过程中，不现明火，火灭后，炭火余温依旧温暖着瓮中的粽子。”

香软糯！这种古法“窑”粽子，你见过吗？相关总结

尽管“窑粽”的制作过程看似繁琐，但对当地村民来说，这不仅是传统技艺的传承，更是一种生活情趣的体现。等待美味“窑粽”出炉的时光，成为了一种难得的享受。这份古老与现代的交融，无疑为冬日里的龙安镇增添了一抹温馨的色彩。