更新时间:
食品安全新篇章新版《食品添加剂使用标准》实施,守护舌尖上的安全,自2024年2月8日起,新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2024)正式施行,标志着我国食品安全监管迈入新阶段。新版标准的实施,旨在保障公众“舌尖上的安全”,以下将为您详细解读这一重要标准。
一、何为食品添加剂?
食品添加剂在我国历史悠久,如酿酒酵母中的转化酶、家庭常用的食用碱等,都是常见的食品添加剂。根据最新标准,食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质,包括营养强化剂。
二、食品添加剂对人体有害吗?
合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。我国参照国际通行做法,建立了食品添加剂相关的风险评估、风险监测和标准制修订制度,确保食品添加剂的安全。
三、新版标准有哪些新要求?
1. 部分品种不再作为食品添加剂使用,如落葵红、密蒙黄等。
2. 调整部分食品添加剂的使用范围和使用量,如罐头类食品中不得使用ε—聚赖氨酸盐酸盐等。
3. 严格限制脱氢乙酸及其钠盐的使用。
4. 新增对个别甜味剂共同使用时的总量控制要求。
四、新版标准实施的影响
新版标准的实施,促使企业更加重视社会责任,如一家知名面包生产企业已开始按照新标准调整配方,以赢得消费者的信任。
新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的实施,标志着我国食品安全监管迈入新阶段。让我们共同期待,在新标准的护航下,守护好“舌尖上的安全”,让人民群众吃得放心、吃得健康。